Carte
Au Potager, tous les ingrédients sont frais et bons et sont cuisinés chaque matin par le Chef.
Une bonne dose de cuisine française dans une Pizz’ ! C’est ça le secret !
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LES PIZZ’
Des pizzas saines, bio et avec de vrais ingrédients dedans. C’était déjà pas mal… Mais allons plus loin :
Pâte 100 % bio à base de farine complète au son et à l’épeautre.
Forme ovale. Tant pis pour les puristes !
Trois Sauces inédites : « Tomates Mijotées », « Crème Infusée », et « Sauce Toute Verte ».
Maintenant que vous en savez un peu plus sur nos Pizz’, faîtes-vous du bien, et surtout plaisir !
> Tante Marguerite – 11 €
« Tomates Mijotées », Mozza, Origan, Basilic Frais.
La classique parmi les classiques, préparée à notre façon, avec une bonne sauce tomate cuisinée. C’est la valeur sûre… En mieux !
> Rasta Roquette – 11,50 €
Mozza, Fleur de Sel, Origan, Persil Haché, Roquette Assaisonnée d’Huile d’Olive Citronnée.
Essayez la simplicité, avec cette Pizz’ fraîche, légère et bio.
> All Green – 13 €
« Sauce Toute Verte », Pousses d’Épinards, Oignons Nouveaux, Ricotta, Persil Haché, Basilic, Roquette et Petits Pois Frais Assaisonnés d’Huile d’Olive Citronnée.
La plus green de toutes nos Pizz’ ! Faites le plein de chlorophylle en titillant vos papilles.
> Crétoise – 13,50 €
« Tomates Mijotées », Mozza, Feta, Julienne de Concombres, Tomates Confites, Origan.
Tout le « régime crétois » dans cette Pizz’ 100 % bio. Un frais régal !
> Boréale – 15 €
« Sauce Toute Verte », Pousses d’Épinards, Oignons Nouveaux, Ricotta, Fines Tranches de Saumon Sauvage Fumé, Julienne de Concombres, Roquette Assaisonnée d’Huile d’Olive Citronnée, Aneth.
Ces textures et ces saveurs inédites font de la Boréale la plus sophistiquée de nos Pizz’.
> Tutti Legumi – 13,50 €
« Sauce Toute Verte », Oignons Nouveaux, Poivrons, Aubergines et Courgettes grillés, Artichauts en Barigoule, Estragon, Roquette Assaisonnée d’Huile d’Olive Citronnée.
Enfin une Pizz’ qui laisse les légumes s’exprimer… C’est la Pizz’ plaisir et santé !
> Pissaladière – 13 €
Compotée d’Oignons Blancs, Filets d’Anchois, Olives Niçoises, Persil Haché, Origan.
Si vous aimez cette spécialité niçoise, dégustez la version du Potager, servie chaude évidemment.
> Chevrotine – 14 €
« Crème Infusée », Pousses d’Épinards, Oignons Nouveaux, Fromage de Chèvre, Miel d’Acacia, Noisettes Concassées, Roquette Assaisonnée d’Huile d’Olive Citronnée.
L’accord chèvre, épinards, pignons sonne, avec une touche de miel, comme une évidence.
> Reine d’un Jour – 13 €
« Tomates Mijotées », Mozza, Champignons de Paris, Jambon Blanc de notre Ami Éric Ospital, Oignons Nouveaux, Origan, Persil Haché.
Une tige d’oignon nouveau finement ciselée et quelques feuilles de persil fraîchement hachées complètent à merveille ce grand classique de la Pizz’.
> Canarde – 14 €
« Tomates Mijotées », Cantal, Filets de Magret Fumé, Persil Haché, Roquette Assaisonnée d’Huile d’Olive Citronnée, Tomates Confites.
Le filet de canard est ajouté en fines lamelles en fin de cuisson, pour préserver sa texture moelleuse et son goût intense.
> Euskadi – 13,50 €
« Tomates Mijotées », Ossau Iraty, Fines Tranches de Chorizo de notre Ami Éric Ospital, Guindillas, Basilic Frais.
Une Pizz’ basque, vous y croyez ? Non ? Alors goûtez !
> Fondue – 14 €
« Crème Infusée », Oignons Nouveaux, Comté, Beaufort, Tome de Savoie, Persil Haché.
En attendant les vacances d’hiver, goûtez la Pizz’ du haut des pistes.
> Bayonnette – 14,50 €
« Tomates Mijotées », Ossau Iraty, Mozza, Aubergines Grillées, Roquette Assaisonnée d’Huile d’Olive Citronnée, Jambon de Bayonne de notre Ami Éric Ospital, Tomates Cerises, Copeaux de Parmesan.
De fines tranches de jambon de Bayonne délicatement posées sur un lit de roquette. De quoi faire passer à la carte une ancienne Pizz’ du moment !
> Pizz’ du Moment
Consultez l’Ardoise !
NB : Customisez votre Pizz’ pour 1,50 € par ingrédient supplémentaire.
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SALADES
Chaque jour, le Chef en prépare ces trois à quatre avec des légumes frais et bons, mais n’hésite pas à vous surprendre avec les Salades du Jour inspirées chaque matin par les plus beaux légumes de saison.
> Panier de Légumes - 4,80 €
Concombres, Carottes, Tomates Cerises, Radis, Choux Fleur et leur Sauce Tartare GreenPizz.
> Tomate-Mozza-Alfafa – 5 €
Tomates Bio, Mozza di Buffala, Basilic Frais, Alfafa et son Huile d’Olive Citronnée.
> Duo de Lentilles Bicolores – 5 €
Lentilles Vertes, Lentilles Corail, Dés de Tomates, Cébettes, Vinaigre de Banyuls, Copeaux de Beaufort.
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SOUPE DU JOUR
Réalisée chaque matin avec de bons légumes de saison, chaude ou froide selon la météo. – 4,50€
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DESSERTS
> Panna Cotta aux Fruits Rouges – 3,80 €
> Crémeux au Chocolat, Parfumé à la Fève Tonka – 3,80 €
> The Famous Cookie – 2,50 €
> Salade de Fruits Frais – 3,80 €
> Riz au Lait Vanillé – 3,80 €
> Tiramisu Thé Vert, Groseilles – 3,80 €
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GREENY COMBOS - Only le Midi
> Menu Tomate – 13,90 €
Soupe ou Salade + MiniPizz’ au choix + Dessert
> Menu Patate – 19,90 €
Soupe ou Salade + Pizz’ au choix + Dessert
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Pour commander : 01 48 000 329
